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避开重油煎炸 中国菜减肥很健康

时间:2019-10-07 21:09

来源:www.455573.com作者:健康资讯网点击:

英国每日邮报报道,马特·雷格斯在一个中餐馆上班,最胖的时候有127公斤 ,胖得脚踝都快要无法承受他的重量。就在他苦恼之际,他发现餐馆的厨师吃自己做的中餐,身材很好,他受到启发,自此之后每餐都如法炮制,坚持不懈,终于成功地减少了38公斤赘肉。

避开重油煎炸 中国菜减肥很健康

看完这则新闻,小编简直要惊呼“壮哉我大中国菜”了。对于动辄牛排猪扒的西餐来说,异域的中国菜肴全然不同的营养结构,或许是能成功减肥的秘诀。但身在中国的我们,食物的品种实在太多,应该怎样减肥呢?别着急,今天PClady的小编不仅告诉你中餐减肥的秘诀,还会向你介绍各种充满异域风情的减肥方法,让我们一起瘦遍世界吧!

避开重油煎炸 中国菜减肥很健康

除了煎炸食物及肥腻的肉类外,中国菜的确比西餐健康,中国人的食物以米饭为主,不会像外国人般「大鱼大肉」。

吃中国菜要注意的地方:

通常酒家都会放一些小点在桌上,客人在?菜未送来前享用,小点如酸瓜、酸萝卜、酸姜等都是开胃低脂的食物,但是蜜饯合桃、腰果、花生等果仁含大量脂肪质,要尽量避免,因容易令人忍不住一吃再吃。

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中国菜以茶为主要的饮料。从减肥的角度来看,茶是理想的饮料,因为它含极少的卡路里。可是茶亦含咖啡因,多喝无益,所以切勿以茶代水。

茶楼点心质素参差,但大多十分油腻,而且多以肉类制成,多吃会使人在不知不觉中致胖,以下是上茶楼时的点菜建议:首先,叫1碗粥或白饭,再叫1碟免油的灼蔬菜,接着才叫1、2碟点心与友人分享。点心要以蒸的为主。

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减肥期间不宜吃甜品或糖水,应以鲜果代替,因为鲜果营养丰富,而且热量低。

如果吃甜品或糖水,应以「少吃多滋味」为原则,不要吃完再吃。

中式甜品中,豆腐花、杏仁豆腐、炖木瓜/雪梨/苹果、番薯糖水、豌豆黄、冰糖燕窝/雪蛤膏、喳咋等比含椰汁/淡奶的甜品、煎炸食品、果仁糊(如花生/合桃/杏仁糊)等为佳。

中国菜较佳选择

白饭、煲仔饭、蒸饭、汤粉/面、蒸包点、瘦肉、切鸡、蒸鸡、蒸鱼、炆海参、蒸蛋

避开重油煎炸 中国菜减肥很健康

用上汤煮或灼的菜、老火汤、清汤

避免选择

炒饭、煎/炸饺子、云吞、锅巴、炒粉/面、炸面、炸包点、肥猪肉、金华火腿、牛腩、腊肉、腊肠、炸鱼/排骨/鸡

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避免肥腻烹调法

椒盐/酱爆/奶油/酥炸/脆皮/煎/咖喱/油爆/宫爆

分量美国菜 减肥控量是关键

美国菜的特色是分量大,1人份量的牛扒动辄重14或16安士,其实这个分量可供一家四口食用了。

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除了分量大之外,美国菜通常也有大半碟薯条做配菜,热量甚高。

美国菜中的凯撒沙律(Caesar Salad),大家不要被菜名欺骗,以为是健康之选。其实,第一,生菜水分多,别的营养却很少;第二,凯撒汁主要用生鸡蛋及橄榄油造成,还会加上不少芝士粉,脂肪很高呢!餐后的苹果批、纽约式蛋糕亦是高脂肪的食物。

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总括而言,美式饮食不可取,但若小心选择亦未尝不可。在此向大家介绍一个是全美最红的减肥法——南滩减肥法,这套减肥法是由迈阿密心脏科医师艾格次顿所提出,取名为“南滩减肥法”只是直译的名称,内容与“南方”、“海滩”一点儿关系也没有,很单纯的只因为是从美国的南部海滩(south beach)逐渐流行起来,就直接以“南滩”来称呼。所谓“南滩减肥法”,其实是一种饮食控制,目的在让人彻底改变饮食习惯,达到减肥的目的。

整个过程分成三阶段:

 

第一阶段:

所有肉类,包括牛、鸡、猪、鱼、海鲜等,都可以大量吃,非淀粉性蔬菜可吃起司和蛋,生菜沙拉可使用橄榄油或椰子油调理,觉得饿的时候就可以吃,但要喝大量的水,并可以喝无糖的茶和咖啡。这个阶段约14天,除了上述可以吃的东西之外,这14天之内,绝对不能吃任何的面包、饭、面等淀粉性食物,也不可以吃糖份高的水果,更不能吃糖果、蛋糕及喝酒。

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第二阶段:

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